La boîte à outils

Découvrez les recettes des mois précédents 

Entrées :

-salade de concombres, sauce grecque (juillet)

-tomates farcies au chèvre (août)

-salade de pâtes à la feta (septembre)

-salade verte au chèvre chaud et au miel (octobre)

-soupe de potiron (novembre)

-salade exotique (décembre)

-velouté de châtaignes au foie gras (réveillon)

-salade d'endives aux pommes et aux noix (janvier)

-salade de mâche au fromage de brebis et aux poires (février)

-salade d'asperges (mars)

Plats :

-purée de pois cassés aux lardons (juillet)

-papillote de poisson au fromage blanc (août)

-papillote de merlan et sa purée d'aubergine (septembre)

-rôti de porc sur son lit de pommes de terre (octobre)

-noix de st jacques au lait de coco et aux pommes (novembre)

-clafoutis au chèvre et aux épinards (décembre)

-fricassée de chapon aux morilles, panais et carottes braisés (réveillon)

-boeuf aux carottes et aux pommes de terre (janvier) 

-brochette de volaille à l'ananas et frites de panais (février) 

-filet de dorade sur fondue d'épinards et galettes de quinoa (mars)

Desserts :

-tiramisu breton (juillet)

-brochette de fruits et sa sauce au caramel (août)

-association de saveurs fruitées (septembre)

-flan de potiron au citron (octobre)

-mousse au pamplemousse (novembre)

-compote pommes-poires aux noix (décembre)

-bûche aux fruits de Noël (réveillon)

-crémet d'Anjou au coulis d'orange (janvier) 

-chausson pomme-kiwi (février)

-compote pommes-rhubarbe (mars)

Documents à télécharger 

-Tableau des repères de consommation recommandés par le PNNS

-Le petit déjeuner : un temps fort d'une alimentation équilibrée