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Les enfants ont cuisiné les goûts de saison

 

Juliette, Lyra, Ewen, et Lilwenn, avec leurs parents, se sont retrouvés samedi matin. Ils ont suivi les conseils d'Isabelle Raibaut, diététicienne, pour composer un repas de saison.

 

Taboulé du menteur, rillettes de poissons d'avril, et verrines sucrées étaient inscrits au menu des apprentis chefs. « Cet atelier parents-enfants fait partie du programme Equalianse et de mes interventions à l'école Saint-Clément. Je retrouve deux groupes d'enfants de moyenne et grande section, une fois par mois en classe, et leur propose une éducation nutritionnelle. À ces âges, elle est essentiellement basée sur le sensoriel », explique Isabelle Raibaut.

 

Le programme dure trois ans. Les enfants bénéficieront de séances d'éveil au goût et à la nutrition jusqu'au CE1.

 

Elles s'intègrent dans le projet pédagogique de l'école, axé sur le bien-être.

 

« Nous achetons les produits, puis Isabelle les fait découvrir. Les enfants ont compris qu'on ne les oblige pas à goûter. Elle leur prépare des bouts minuscules d'aliments qu'ils posent simplement sur la langue. Ça marche, puisque finalement ils goûtent à tout », ajoute Marie-Thérèse Nugues, enseignante.

 

Les enfants ont ainsi découvert les fruits et les légumes d'hiver, comme la courge butternut qu'ils ont testée crue.

 

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