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mar.

25

avril

2017

Atelier cuisine avec les élèves de l'école "Vert Marine"  à Le Hézo : une fin de programme Equalianse auprès de jeunes "chefs" charcutier-traiteur au CFA de Van

La classe de Mme Plassard de l'école Vert Marine à Le Hézo a été accueillie, ce 25 avril, au CFA de Vannes. La section BP Charcutier-traiteur (ayant 4 ans d’expériences dans l'artisanat), a organisé un atelier cuisine avec l'envie de faire découvrir la cuisine et les produits de qualité à des enfants. Chaque "jeune chef charcutier-traiteur" a pris en charge 2 à 3 enfants de CP et CE1 durant 2 heures dans les laboratoires professionnels.  Une réussite, les enfants ont utilisés du matériel particulier, ont gouté différents produits et préparations, tout cela dans une tenue professionnelle ! Les enfants ont bien écouté leur chef ! Une expérience qui mérite d'être reproduite.

Ce projet a été proposé par Marie-Christine AUGER Diététicienne intervenant une fois par mois dans l'école depuis 3 ans (et professeur d'alimentation au CFA) et Hervé FORESR professeur de charcuterie-traiteur.

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lun.

17

avril

2017

Les enfants ont cuisiné les goûts de saison

 

Juliette, Lyra, Ewen, et Lilwenn, avec leurs parents, se sont retrouvés samedi matin. Ils ont suivi les conseils d'Isabelle Raibaut, diététicienne, pour composer un repas de saison.

 

Taboulé du menteur, rillettes de poissons d'avril, et verrines sucrées étaient inscrits au menu des apprentis chefs. « Cet atelier parents-enfants fait partie du programme Equalianse et de mes interventions à l'école Saint-Clément. Je retrouve deux groupes d'enfants de moyenne et grande section, une fois par mois en classe, et leur propose une éducation nutritionnelle. À ces âges, elle est essentiellement basée sur le sensoriel », explique Isabelle Raibaut.

 

Le programme dure trois ans. Les enfants bénéficieront de séances d'éveil au goût et à la nutrition jusqu'au CE1.

 

Elles s'intègrent dans le projet pédagogique de l'école, axé sur le bien-être.

 

« Nous achetons les produits, puis Isabelle les fait découvrir. Les enfants ont compris qu'on ne les oblige pas à goûter. Elle leur prépare des bouts minuscules d'aliments qu'ils posent simplement sur la langue. Ça marche, puisque finalement ils goûtent à tout », ajoute Marie-Thérèse Nugues, enseignante.

 

Les enfants ont ainsi découvert les fruits et les légumes d'hiver, comme la courge butternut qu'ils ont testée crue.

 

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lun.

03

avril

2017

Atelier cuisine Parent-enfants à Surzur ce samedi  1/04/2017

L'association Equalianse a proposé un atelier parent-enfants ce samedi 1er avril. 14 Familles étaient au rendez-vous et ont confectionné des pizzas 100% maison. Après avoir fabriquer la pâte à pizza, les enfants ont réalisé 2 à 4 pizzas salées et 2 pizzas sucrées. Ils ont pu les déguster à leur retour à leur domicile. L'atelier cuisine était animé par Marie-Christine AUGER diététicienne de l'association.

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lun.

03

avril

2017

Sainte-Anne Saint-Clément. Atelier cuisine à Quiberon

Samedi matin s'est déroulé un atelier cuisine dans la salle paroissiale, avec Isabelle Raibaut, diététicienne. Trois professeurs et cinq écoliers de l'école Sainte-Anne Saint-Clément y participaient. Cette animation fait partie du programme Équalianse, qui permet un suivi pendant trois ans, des élèves de la moyenne et grande sections jusqu'au CE1. Au menu de ce matin, un taboulé menteur, des rillettes de poisson d'avril et des verrines de dessert à la pomme.

 


© Le Télégrammehttp://www.letelegramme.fr/morbihan/quiberon/sainte-anne-saint-clement-atelier-cuisine-03-04-2017-11460221.php#joB5kVECKeoj2GV1.99

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jeu.

16

févr.

2017

Petit déjeuner au collège Sacré Cœur à Vannes

A l’initiative des professeurs du niveau 6ème et en lien avec le projet Neurosciences du Collège et le programme de SVT, Trois diététiciennes de l’association Equalianse sont venues sensibiliser les élèves à la nécessité de prendre un petit-déjeuner équilibré. Ainsi, les élèves ont pris un petit-déjeuner au collège, au cours duquel ils ont pu mettre en application les règles de diététique apprises lors d’une heure de théorie reçue en début de semaine. Ils ont apprécié des produits simples et composé un petit-déjeuner équilibré à base de pain frais, beurre, confiture, laitages et orange pressée. Cette animation, subventionnée par le Conseil Général du Morbihan, a été très appréciée et l’équipe enseignante espère qu’elle contribuera à changer durablement les habitudes alimentaires des élèves, qui n’ont pas toujours conscience de l’importance du petit-déjeuner.

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Créée par des professionnels de santé, Equalianse sensibilise parents et enfants à l’équilibre alimentaire, à la pratique de l’exercice physique et participe à la lutte contre l’obésité infantile. Une alimentation équilibrée et une activité physique régulière, pour être bien dans son corps !